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Cuves de refroidissement
Les cuves de refroidissement sont des bacs encastrables destinés à être intégrés directement dans un plan de travail ou un mobilier de cuisine professionnelle. Elles se déclinent en plusieurs longueurs, profondeurs et hauteurs pour s'adapter au linéaire disponible, du poste compact au module de grande longueur. Retrouvez également nos Armoires verticales. Pour d'autres besoins, vous pouvez également consulter nos Réfrigérateurs/Congélateurs rapides.
Avant de commander, le critère décisif reste l'emprise: longueur, profondeur et hauteur conditionnent à la fois la capacité utile et la faisabilité de l'encastrement dans votre bâti existant.Les technico-commerciaux Fourni CHR vous accompagnent dans le choix et le dimensionnement du matériel adapté à votre établissement. Pour compléter votre recherche, consultez aussi nos Comptoirs à pizza. Vous pouvez aussi découvrir nos Saladettes à poser réfrigérées.
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Nous vous proposons 8 Cuves de refroidissement
Cellule de refroidissement professionnelle gn1/1 68 litres - cw2 - tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 768x678x536
Dimensions d'encastrement : 768 x 678 x 536 mm
Contenu GN : GN1/1
Plage de température (°C) : +2 à +8
Puissance (kW) : 0,122
Équipement professionnel cuve gn1/1 102 l 1040x700x1420 mm - cw3 - tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1102x678x536
Dimensions d'encastrement : 1102 x 678 x 536 mm
Contenu GN : GN1/1
Plage de température (°C) : +2 à +8
Puissance (kW) : 0,122
Équipement professionnel - cw3/v - tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1122x688x636
Dimensions d'encastrement : 1122 x 688 x 636 mm
Contenu GN : GN1/1
Plage de température (°C) : +2 à +8
Puissance (kW) : 0,122
Cellule de refroidissement professionnelle avec cuve gn1/1 136 l 1390x700x1430 mm - cw4 - tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1436x678x536
Dimensions d'encastrement : 1436 x 678 x 536 mm
Contenu GN : GN1/1
Plage de température (°C) : +2 à +8
Puissance (kW) : 0,235
Cellule de refroidissement professionnelle gn1/1 166 l - cw5 - tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1770x678x536
Dimensions d'encastrement : 1770 x 678 x 536 mm
Contenu GN : GN1/1
Plage de température (°C) : +2 à +8
Puissance (kW) : 0,235
Équipement professionnel cuve inox capacité gn1/1 127 l - cw4/v - tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1456x688x636
Dimensions d'encastrement : 1456 x 688 x 636 mm
Contenu GN : GN1/1
Plage de température (°C) : +2 à +8
Puissance (kW) : 0,235
Cellule de refroidissement professionnelle acier inoxydable 159 litres acceptant gn1/1 1660x1960x2200 mm - cw5/v - tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1790x688x676
Dimensions d'encastrement : 1790 x 688 x 676 mm
Contenu GN : GN1/1
Plage de température (°C) : +2 à +8
Puissance (kW) : 0,235
Équipement professionnel gn1/1 64 litres 1070x700x860 mm - cw2/v - tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 788x688x636
Dimensions d'encastrement : 788 x 688 x 636 mm
Contenu GN : GN1/1
Plage de température (°C) : +2 à +8
Puissance (kW) : 0,122
Choisir une cuve de refroidissement encastrable adaptée à votre poste
Une cuve de refroidissement ne se choisit pas sur un catalogue: elle se choisit sur un plan. Les trois dimensions documentées, longueur, profondeur et hauteur, déterminent tout le reste: la capacité utile, la compatibilité avec votre mobilier et la facilité d'entretien une fois la cuve en place. Le bon réflexe consiste à relever d'abord votre linéaire disponible et la découpe possible dans le plan, puis à chercher le format qui rentre dans ce cadre sans surdimensionner votre poste.
Quelle longueur pour quel volume d'activité?
La longueur est le principal levier de montée en capacité: plus la cuve est longue, plus elle offre de contenance utile et de positions de travail pour enchaîner les services. Une version compacte convient à un poste secondaire ou à une activité à cadence modérée, tandis qu'une grande longueur s'impose quand vous manipulez plusieurs bacs simultanément en plein coup de feu. Le piège classique est de raisonner uniquement en volume d'activité: mesurez d'abord le linéaire réellement disponible avant de viser une capacité supérieure, sous peine de devoir revoir toute l'implantation du plan.
Profondeur, hauteur et encastrement: ce qui bloque une pose
La profondeur et la hauteur conditionnent directement l'encastrement. Deux familles d'implantation coexistent dans l'assortiment: des modèles à faible encombrement, qui passent sous un mobilier peu profond, et des modèles plus profonds, qui exigent un bâti adapté et davantage de place sous le plan. La hauteur joue sur l'accès: une cuve basse s'intègre plus facilement dans un bâti existant, une cuve plus haute offre un volume de travail supérieur mais demande une découpe et un support compatibles. Avant de commander, vérifiez la hauteur sous plan, la nature du support et l'espace réservé à la maintenance: une cuve encastrable se contrôle par le dessous autant que par le dessus.
| Critère d'achat | Ce qu'il détermine | Point à vérifier avant commande |
|---|---|---|
| Longueur | Capacité utile et nombre de positions de travail | Linéaire disponible et découpe du plan |
| Profondeur et hauteur | Encombrement et compatibilité d'encastrement | Bâti, hauteur sous plan et accès maintenance |
| Contenance | Adéquation au volume d'activité | Éviter le sous- comme le surdimensionnement |
| Raccordements | Faisabilité d'installation | Réseaux d'alimentation et d'évacuation à proximité |
| Nettoyage et accès | Coût d'entretien quotidien | Démontabilité et accessibilité après pose |
Les modèles disponibles se situent dans une gamme de prix cohérente avec leur emprise: une cuve compacte reste plus accessible qu'un module de grande longueur, dont la fabrication mobilise davantage de matière et de surface. Ce positionnement prix suit logiquement les dimensions, mais il ne doit jamais être le premier critère: une cuve mal dimensionnée coûte plus cher à l'usage qu'un écart de tarif à l'achat.
L'erreur la plus fréquente consiste à commander sur la seule longueur, en oubliant que la profondeur et la hauteur décident de la faisabilité de la pose. Une cuve trop profonde pour le bâti oblige à reprendre la découpe, voire à modifier le support; une cuve trop haute peut bloquer l'accès aux points de contrôle par le dessous. Avant de valider, relevez la hauteur sous plan, l'épaisseur et la nature du support, ainsi que la position des réseaux d'alimentation et d'évacuation à proximité immédiate de l'emplacement prévu. Anticipez également le débattement nécessaire au nettoyage: une cuve encastrable doit rester accessible sans démonter tout le plan. Si un doute subsiste sur la compatibilité entre vos mesures et un format, le service technico-commercial de Fourni CHR peut valider le choix avant commande, ce qui évite un retour de matériel et un retard de mise en service.
