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Chambres froides professionnelles: la solution de stockage frigorifique pour sécuriser vos denrées en restauration et hôtellerie. Du froid positif pour les produits frais au froid négatif pour les surgelés, chaque modèle se compose de panneaux isolants, d'un groupe frigorifique et de rayonnages inox à configurer selon votre local. Retrouvez également nos Chambre froide négative. Pour d'autres besoins, vous pouvez également consulter nos Chambre froide sans groupe.
Avant de choisir, vérifiez trois points: la plage de température adaptée à vos denrées, la capacité utile en m³ selon votre rotation de stock, et la configuration avec ou sans groupe. Ces critères déterminent la performance, la consommation et la facilité d'installation.Les technico-commerciaux Fourni CHR vous accompagnent dans le choix et le dimensionnement du matériel adapté à votre établissement. Pour compléter votre recherche, consultez aussi nos Chambre froide positive. Vous pouvez aussi découvrir nos Groupes de réfrigération monoblocs.
Groupe froid négatif monobloc -25°C à -10°C - WRA-L11-1 - Tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 421x876x728
Plage de température (°C) : -25 à -10
Gaz réfrigérant : R290
Puissance : 910 W
Alimentation : Monophasé
Chambre froide positive isolation 42 kg/m³ - CRPF2124 - Tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 2100x2400x2200
Capacité (m3) : 11,088
Isolation / épaisseur panneaux : 42
Plage de température (°C) : 0 à +8
Chambre froide positive isolation 42 kg/m³ - CRPF2121 - Tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 2100x2100x2200
Capacité (m3) : 9,702
Isolation / épaisseur panneaux : 42
Plage de température (°C) : 0 à +8
Chambre froide négative isolation 42 kg/m³ - CRNF2130 - Tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 2100x3000x2200
Capacité (m3) : 13,86
Isolation / épaisseur panneaux : 42
Plage de température (°C) : -20 à -10
Chambre froide négative isolation 42 kg/m³ - CRNF1815 - Tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1800x1500x2200
Capacité (m3) : 5,94
Isolation / épaisseur panneaux : 42
Plage de température (°C) : -20 à -10
Panneaux de chambre froide 120 mm avec porte 850mm et sol en inox 10.41 m³ - 2400x2700x2200 mm
Dimensions (LxPxH) : 2400 x 2700 x 2200 mm
Capacité : 10,41 m³
Isolation / épaisseur des panneaux : 120 mm – densité 42 kg/m³
Chambre froide positive isolation 42 kg/m³ porte 850 mm - CRPF2427WD - Tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 2400x2700x2200
Capacité (m3) : 14,256
Isolation / épaisseur panneaux : 42
Plage de température (°C) : 0 à +8
Étagère inox de rayonnage pour chambre froide CRPF2121
Type d’accessoire : Étagère de rayonnage
Configuration : Droite
Matériau : Inox
Compatibilité : Chambre froide CRPF2121
Chambre froide négative isolation 42 kg/m³ - CRNF1827 - Tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1800x2700x2200
Capacité (m3) : 10,69
Isolation / épaisseur panneaux : 42
Plage de température (°C) : -20 à -10
Groupe froid positif monobloc pour température de -5°C à +15°C - WRA-M32-1 - Tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 671x975x828
Plage de température (°C) : -5 à +15
Gaz réfrigérant : R290
Puissance : 1490 W
Alimentation : Monophasé
Groupe de froid positif monobloc -2 °C à +8 °C volume 1,5 m³ température ambiante +43 °C gaz R290 - CRU7610P - Tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x910x880
Gaz réfrigérant : R290
Puissance : 1310 W
Alimentation : Monophasé
Chambre froide négative isolation 42 kg/m³ - CRNF1518 - Tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1500x1800x2200
Capacité (m3) : 5,94
Isolation / épaisseur panneaux : 42
Plage de température (°C) : -20 à -10
Chambre froide positive avec isolation 42 kg/m³ et panneaux de 80 mm - CRPF1815 - Tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1800x1500x2200
Capacité (m3) : 5,94
Isolation / épaisseur panneaux : 42
Chambre froide à monter isolation 80 mm sans groupe - 1800x2400x2200 mm
Dimensions (LxPxH) : 1800 x 2400 x 2200 mm
Capacité : 7,49 m³
Isolation / épaisseur des panneaux : 80 mm – densité 42 kg/m³
Chambre froide à monter isolation 80 mm sans groupe - 2700x3000x2200 mm
Dimensions (LxPxH) : 2700 x 3000 x 2200 mm
Capacité : 14,72 m³
Isolation / épaisseur des panneaux : 80 mm – densité 42 kg/m³
Chambre froide positive isolation 42 kg/m³ - CRPF2424 - Tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 2400x2400x2200
Capacité (m3) : 12,67
Isolation / épaisseur panneaux : 42
Plage de température (°C) : 0 à +8
Groupe froid négatif monobloc -25°C à -10°C - WRA-L18-1 - Tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 671x975x828
Plage de température (°C) : -25 à -10
Gaz réfrigérant : R290
Puissance : 1090 W
Alimentation : Monophasé
Chambre froide à monter isolation 80 mm sans groupe - 2100x2100x2200 mm
Dimensions (LxPxH) : 2100 x 2100 x 2200 mm
Capacité : 7,68 m³
Isolation / épaisseur des panneaux : 80 mm – densité 42 kg/m³
Bien choisir sa chambre froide professionnelle
Une chambre froide pour hôtel ou restaurant se sélectionne d'abord sur la plage de température. Une chambre froide positive conserve les produits frais: laitages, fruits, légumes, plats préparés, boissons. Une chambre froide négative stocke les surgelés: viennoiseries crues, glaces, produits longue conservation. Ces deux usages ne sont pas interchangeables: un mauvais choix expose à des pertes de denrées et à une non-conformité sanitaire.
La capacité se dimensionne en m³ utiles, selon le nombre de couverts servis au petit-déjeuner et la fréquence de livraison. Un sous-dimensionnement provoque des ruptures en service; un surdimensionnement augmente la consommation électrique et le coût d'exploitation sans bénéfice. Évaluez le volume réel de denrées stockées en simultané, puis ajoutez une marge de circulation pour la manipulation des bacs et des chariots.
Avec ou sans groupe frigorifique: quelle configuration choisir?
Une chambre froide peut être livrée sans groupe: vous recevez les panneaux isolants et la structure à monter, puis vous achetez séparément un groupe dimensionné au volume exact de la chambre. Cette solution convient aux installations sur mesure ou aux remplacements de groupe existant. Une chambre avec groupe intégré est une solution clé en main: le groupe est déjà dimensionné par le fabricant pour le volume et la plage de température de la chambre.
Ils utilisent le gaz R290 (propane), conforme aux normes environnementales actuelles. L'alimentation est en monophasé standard, compatible avec la plupart des installations hôtelières. Vérifiez néanmoins la puissance électrique indiquée sur la fiche produit et comparez-la à votre tableau électrique pour éviter toute disjonction.
Isolation, dimensions et rayonnages: les points d'implantation
L'épaisseur d'isolation des panneaux se décline en 80 mm ou 120 mm, pour une densité constante de 42 kg/m³. L'isolation 80 mm convient à un usage standard en froid positif. L'isolation 120 mm est recommandée pour les chambres négatives ou les zones à forte amplitude thermique, car elle améliore la stabilité thermique et réduit la consommation. Un panneau plus épais coûte plus cher à l'achat, mais se rentabilise sur la durée par une moindre sollicitation du groupe.
Les dimensions au sol (largeur et profondeur) doivent être vérifiées avant toute commande. La hauteur standard est de 2200 mm: assurez-vous que votre local technique ou office dispose du dégagement nécessaire, y compris pour l'ouverture de la porte. Le niveau sonore du groupe monobloc doit également être pris en compte si la chambre est implantée à proximité d'une zone client: privilégiez alors un local technique fermé ou éloigné des espaces de service.
Les systèmes de rayonnage en inox se configurent en droite, en U ou en L, selon la géométrie de la chambre et le type de denrées stockées. L'inox résiste à la corrosion et facilite le nettoyage, un critère essentiel en environnement alimentaire. La configuration en U maximise la capacité de stockage sur trois côtés; la configuration en L libère un angle pour la circulation; la configuration droite convient aux chambres étroites.
| Critère d'achat | À vérifier | Impact sur le choix |
|---|---|---|
| Plage de température | Positive pour le frais, négative pour les surgelés | Détermine le type de denrées stockées et le groupe associé |
| Capacité utile | Volume en m³ selon le nombre de couverts et la fréquence de livraison | Évite la rupture en service ou le gaspillage énergétique |
| Épaisseur d'isolation | 80 mm (usage standard) ou 120 mm (exigence renforcée) | Stabilité thermique et consommation énergétique |
| Configuration groupe | Avec groupe intégré ou sans groupe (à acheter séparément) | Budget total et complexité d'installation |
Le piège le plus fréquent en hôtellerie est de commander une chambre froide sans avoir vérifié la largeur de passage jusqu'au local d'implantation. Mesurez précisément le chemin d'accès complet, y compris les angles et les hauteurs sous plafond, avant de finaliser votre commande. Vérifiez également que le sol du local est plan et capable de supporter la charge totale une fois la chambre remplie. En cas de doute sur le dimensionnement du groupe ou la configuration des panneaux, le service technico-commercial peut vous aider à valider la faisabilité de votre implantation.
