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Marque Tefcold / Comptoirs à pizza
Les comptoirs à pizza TEFCOLD offrent une solution de préparation complète pour structurer efficacement le poste de travail du pizzaiolo. Alliant un plan de travail en granit qui maintient la pâte à bonne température à un volume de stockage réfrigéré adapté, ils permettent d'organiser le flux des ingrédients et des pâtons en limitant les déplacements inutiles pendant le service. Découvrez notre sélection de Comptoirs à pizza.
Chaque configuration, qu'il s'agisse d'un meuble 2 ou 3 portes avec ou sans module de garniture, répond à un besoin précis de volume et d'organisation. L'équipe technico-commerciale de Fourni CHR vous accompagne pour identifier le modèle le plus cohérent avec votre surface, votre débit de préparation et la composition de votre brigade.
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Nous vous proposons 12 Comptoirs à pizza de la marque Tefcold
Comptoir à pizza professionnel dessus granite 2 portes pleines positif - gp92 - tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 900x700x1100
Nombre de portes : 2 portes pleines
Capacité GN : GN1/1
Plage de température (°C) : +2 à +10
Alimentation : Monophasé
Équipement professionnel dessus granite 2 portes pleines positif - pt920 - tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 900x700x1100
Nombre de portes : 2 portes pleines
Capacité GN : GN1/1
Plage de température (°C) : +2 à +10
Alimentation : Monophasé
Comptoir à pizza professionnel dessus granite 3 portes pleines positif - gp93 - tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1365x700x1100
Nombre de portes : 3 portes pleines
Capacité GN : GN1/1
Plage de température (°C) : +2 à +10
Alimentation : Monophasé
Comptoir gastronorm professionnel avec dessus en granite 3 portes pleines positif - pt1365 - tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1365x700x1045
Nombre de portes : 3 portes pleines
Capacité GN : GN1/1
Plage de température (°C) : +2 à +10
Alimentation : Monophasé
Équipement professionnel dessus granite 3 portes pleines positif - pt930 - tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1365x700x1100
Nombre de portes : 3 portes pleines
Capacité GN : GN1/1
Plage de température (°C) : +2 à +10
Alimentation : Monophasé
Comptoir à pizza professionnel avec dessus granite, 2 portes pleines positif - pt1200 - tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1510x800x1000
Nombre de portes : 2 portes pleines
Capacité GN : 14 plateaux 400x600 mm
Plage de température (°C) : +2 à +10
Alimentation : Monophasé
Comptoir à pizza professionnel avec dessus granite, 3 portes , positif - pt1300 - tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 2045x800x1000
Nombre de portes : 3 portes pleines
Capacité GN : 21 plateaux 400x600 mm
Plage de température (°C) : +2 à +10
Alimentation : Monophasé
Comptoir à pizza professionnel avec dessus en granite, 2 portes positif - pt1310 - tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 2045x800x1000
Nombre de portes : 2 portes pleines
Plage de température (°C) : +2 à +10
Alimentation : Monophasé
Table à pizza professionnelle avec dessus en granite 3 portes pleines positive - pt1365 + gvc33-140 - tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1365x700x1459
Nombre de portes : 3 portes pleines
Capacité GN : GN1/1
Plage de température (°C) : +2 à +10
Alimentation : Monophasé
Table à pizza professionnelle avec dessus en granite 2 portes positive - pt1200 + gvc38-150 - tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1510x800x1448
Nombre de portes : 2 portes pleines
Capacité GN : GN1/3
Plage de température (°C) : +2 à +10
Alimentation : Monophasé
Table à pizza professionnelle avec dessus granite 3 portes positive - pt1300 + gvc38-200 - tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 2045x800x1445
Nombre de portes : 3 portes pleines
Capacité GN : 21 plateaux 400x600 mm
Plage de température (°C) : +2 à +10
Alimentation : Monophasé
Comptoir à pizza dessus granite, 2 portes, positif avec saladette - pt1310 + gvc38-200 - tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 2045x800x1448
Nombre de portes : 2 portes pleines
Capacité GN : GVC38-200 pour bacs GN1/3
Plage de température (°C) : +2 à +10
Alimentation : Monophasé
L'alliance du froid TEFCOLD et de l'organisation en pizzeria
TEFCOLD est un acteur majeur de la réfrigération commerciale, distribué en France via une plateforme logistique capable de mobiliser un stock permanent de plus de 50 000 appareils. La marque développe des équipements de froid " plug-in " prêts à l'emploi, conçus pour s'intégrer rapidement dans l'environnement de travail des professionnels de la restauration.
Un savoir-faire centré sur la chaîne du froid maîtrisée
Les comptoirs à pizza TEFCOLD sont le fruit d'une expertise sectorielle qui s'appuie sur un héritage industriel solide, issu de la collaboration avec des fabricants internationaux. La marque concentre son savoir-faire sur la fiabilité de la chaîne du froid et la robustesse des composants. Chaque meuble est pensé pour maintenir une plage de température stable, comprise entre +2 et +10 °C, grâce à un système de froid ventilé couplé à un dégivrage automatique. Cette régulation thermique préserve la texture de la pâte sur le plan de travail en granit tout en garantissant la bonne conservation des ingrédients dans le volume réfrigéré inférieur.
Critères techniques déterminants pour le choix d'un comptoir
Pour sélectionner un comptoir à pizza TEFCOLD, plusieurs paramètres doivent guider votre analyse. La largeur du meuble, qui varie de 900 à 2045 mm, conditionne directement l'espace de travail disponible et le nombre de pizzaiolos pouvant opérer simultanément. La profondeur, de 700 ou 800 mm, détermine l'emprise au sol dans le laboratoire. Le nombre de portes (2 ou 3) et la présence optionnelle de tiroirs à pâtons influent sur la capacité de stockage des pâtons et la segmentation des ingrédients. Enfin, la compatibilité avec les bacs GN (1/1, 1/3, 1/4 ou 1/6) est un facteur clé pour organiser les garnitures dans des contenants normalisés et facilement interchangeables.
Typologies de comptoirs et leurs usages en situation réelle
L'offre TEFCOLD se décline en plusieurs architectures pour répondre à la diversité des organisations en pizzeria. Le modèle 2 portes sur une largeur de 900 mm constitue un poste de travail compact, pertinent pour un point de vente à emporter avec un seul opérateur. Les versions 3 portes en 1365 mm offrent un volume de stockage accru pour un binôme de pizzaiolos et conviennent à un service sur place avec une carte étendue. Les configurations les plus larges, en 2045 mm avec 2 ou 3 portes, intègrent jusqu'à 7 tiroirs à pâtons et des capacités GN allant jusqu'à 9 bacs 1/3, ce qui permet de gérer un volume élevé de préparation pendant les heures de pointe.
Les comptoirs équipés d'un module de garniture réfrigéré supérieur (GVC) ajoutent une zone de maintien au froid directement accessible au-dessus du plan de travail. Cette configuration réduit les mouvements de flexion et accélère le dressage des pizzas, un avantage significatif lors des rushs du week-end. La construction en acier inoxydable SS304 garantit une résistance à la corrosion et une hygiène irréprochable, essentielles dans un environnement exposé aux farines et à l'humidité.
Conseil technique : Avant de valider votre comptoir, mesurez précisément l'espace de circulation autour du poste de préparation. Un dégagement d'au moins 1000 mm devant le meuble est recommandé pour permettre aux opérateurs de travailler sans gêne et d'ouvrir les portes en pleine charge. Vérifiez également la compatibilité de l'alimentation électrique en 220-240 V monophasé, standard dans la gamme TEFCOLD, pour éviter toute intervention supplémentaire sur votre installation.
Questions fréquentes - TEFCOLD Comptoirs à pizza
Comment choisir la bonne largeur de comptoir à pizza TEFCOLD pour mon activité ?
La largeur du comptoir détermine le nombre d’opérateurs pouvant travailler simultanément. Un meuble de 900 mm convient à un seul pizzaiolo pour un point de vente à emporter, tandis qu’un modèle de 1365 mm ou plus, en 2045 mm, permet à deux ou trois personnes de préparer les commandes en parallèle pendant les heures de pointe.
Quel est l’avantage du plan de travail en granit sur les comptoirs à pizza TEFCOLD ?
Le granit est un matériau naturellement froid et lisse qui empêche la pâte de coller sans nécessiter un ajout excessif de farine. Couplé au système de réfrigération du meuble, il maintient une température de surface basse et stable, ce qui facilite l’étalage et préserve la texture du pâton avant la garniture et la cuisson.
Quel type d’entretien courant est recommandé pour un comptoir à pizza TEFCOLD ?
Un nettoyage quotidien du plan de travail en granit avec un produit non abrasif est conseillé pour préserver son état de surface. Les joints de porte et les grilles de ventilation doivent être dépoussiérés régulièrement. Le système de dégivrage automatique limite la formation de givre dans le volume réfrigéré, mais un contrôle visuel périodique de l’évacuation des condensats reste nécessaire.
